NO.176　正月太り解消②

2. 糖質の「質」と「量」を見直す

お餅や栗きんとんなどで糖質を過剰に摂取した後は、血糖値が上がりやすくなっています。数日間は主食の量をいつもの7〜8割に抑え、精製されていない「茶色い炭水化物」に置き換えるのがおすすめです。

• おすすめ食材： 玄米、オートミール、全粒粉パン

• ポイント： 「ベジタブルファースト（野菜から食べる）」を徹底し、血糖値の急上昇を抑えましょう。